Jenis-Jenis Enzim dan Peranannya
No
|
Golongan Enzim
|
Jenis Enzim
|
Peranan Enzim
|
1
|
Karbohidrase
|
a. Selulose
|
Menguraikan selulosa
(polisakarida)menjadi selabiosa (disakarida)
|
b. Amilase
|
Menguraikan amilum
(polisakarida)menjadi maltosa (disakarida)
|
||
c. Pektinase
|
Menguraikan pektin menjadi
asamPektin
|
||
d. Maltose
|
Menguraikan maltosa menjadiGlukosa
|
||
e. Sukrose
|
Mengubah sukrosa menjadi
glukosadan fruktosa
|
||
f. Laktose
|
Mengubah laktosa menjadi
glukosadan galaktosa
|
||
2
|
Protease
|
a. Pepsin
|
Memecah protein menjadi pepton
|
b. Tripsin
|
Menguraikan pepton menjadi
asamAmino
|
||
c. Entrokinase
|
Menguraikan pepton menjadi
asamAmino
|
||
d. Peptidase
|
Menguraikan peptida menjadi
asamAmino
|
||
e. Renin
|
Menguraikan kasein dan susu
|
||
f. gelatinase
|
Menguraikan gelatin
|
||
3
|
Esterase
|
a. Lipase
|
Menguraikan lemak menjadigliserol
dan asam lemak
|
b. Fostatase
|
Menguraikan suatu ester
hinggaterlepas asam fosfornya
|
banyak sekali jenisnya yah
BalasHapuscara mengaktifkan kartu axis